Otvara se restoran tradicionalne ruske kuhinje

Back
datum: 30.04.2009


c/p: http://slobodnadalmacija.hr/Dubrovnik/tabi...73/Default.aspx

Gorbačov na Pilama: otvara se restoran tradicionalne ruske kuhinje

Razne vrste prave ruske votke služene na originalni, rashlađen način, nadaleko poznati ruski čaj iz samovara, kavijar ili poznata juha boršč, jela od lososa i ribe, samo su dio ponude restorana koji će se uskoro na Pilama otvoriti “brendiran“ prepoznatljivim imenom nekadašnjeg ruskog političara, “Gorbačov“.

Tradicionalna ruska kuhinja koja će obogatiti ugostiteljsku kartu Dubrovnika namijenjena je ruskim gostima, ali i domaćim posjetiteljima sklonima degustaciji novih jelovnika. Interijer ugostiteljskog objekta u kojemu je donedavno bio “Pilton“, bit će uređen u atmosferi “ruskog šarma“ i prepoznatljivih detalja, poput babuški ili čajnika, osoblje će imati stiliziranu odjeću po uzoru na nošnju, te će biti osmišljen u dva sadržaja.

Kafić u prizemlju bit će otvoren za dvadesetak dana, a na terasi je za sezonu planiran restoran sa živom glazbom i ruskim delicijama.

− Namirnice ćemo većinom nabavljati u Hrvatskoj, neke u Rusiji, dok ćemo neke praviti same. Jelovnik tradicionalne ruske kuhinje pripremat će ruski kuhar, za kojega su pri kraju aktivnosti za izdavanje svih potrebnih dozvola za rad. Restoran otvaramo za ruske goste koji će se i na ovakav način osjetiti dobrodošlim u Dubrovniku, ali prihvatljivim cijenama pokušat ćemo privući i sve ostale turiste i domaće posjetitelje − kaže Lukša Njavro, inicijator otvaranja ovakvog ugostiteljskog objekta u Gradu, čovjek koji već devet godina živi u Rusiji i poznaje mentalitet ruskoga gosta, poznatog kao dobrog potrošača.

− Lani je kroz dubrovačku zračnu luku prošlo oko 140 tisuća ruskih turista i, prema mojoj procjeni, i ove će ih godine biti toliko, ako ne i više. Dubrovnik je destinacija koja je zabilježila najmanji pad dolazaka ruskih gostiju, za razliku od Istre i crnogorskog primorja, kamo su išli oni slabije platežne moći.

Tko je od ruskih gostiju mogao u Dubrovnik doći lani, moći će i ove godine. Tako razmišljam i s tom sam idejom vodiljom s prijateljima i krenuo u ovaj projekt − objašnjava Njavro, ističući kako planiraju cjelogodišnje poslovanje restorana “Gorbačov“ na Pilama.


komentari