Delicije Za Valentinovo
Back
datum: 17.02.2008
c/p: http://www.slobodnadalmacija.hr/20080210/dubrovnik01.asp
Delicije za Valentinovo
O temi “Valentinovo u Gradu” tridesetak kuhara iz cijele Hrvatske pripremalo je svečane hladne plate, topla glavna jela i deserte, a osim teme zadane su im bile i namirnice – pileća prsa, juneća pisanica te naranča, med i badem
Tridesetak kuhara iz cijele Hrvatske okupilo se ovoga vikenda u Dubrovniku na prvome natjecanju Hrvatskoga kuharskog kupa 2008. za nagradu Velika kristalna kuhača. O temi “Valentinovo u Gradu” kuhari su pripremali svečane hladne plate, topla glavna jela i deserte, a osim teme zadane su im bile i namirnice – pileća prsa, juneća pisanica te naranča, med i badem.
S obzirom na ljubavnu temu, kulinarski ogled koji se prvi put održava u Dubrovniku bio je u znaku jela u obliku srca i dekoriranih crvenom bojom, što ih je činilo posebno zanimljivima. Ocjenjivački sud, koji su činili vrsni hrvatski kulinarski stručnjaci Branko Žufika i Stanko Erceg iz Zagreba, te Zdravko Kalabrić iz Šibenika i Željko Mikinac iz Opatije, nakon prvih ocjenjivanja u subotu, kako doznajemo, bio je vrlo zadovoljan umijećem i maštovitošću u pripremanju jela koja su se našla pred njima.
- Na natjecanju ove godine sudjeluju mladi kuhari, među kojima ima i dvadesetogodišnjaka, a ni jedan nije stariji od 30 godina.
Oni su budućnost ove struke u Hrvatskoj i veliko nam je zadovoljstvo da su zainteresirani za napredovanje i učenje, a na manifestacijama poput ove uvijek se nauči nešto novo – rekla je predsjednica Udruge kuhara Dubrovačko-neretvanske županije Marijana Škero, dodajući da mladost natjecatelja pokazuje da je u hrvatskom kulinarstvu na djelu smjena generacija. Udruga kuhara DNŽ-a, kako je kazala, prvi je put organizator natjecanja, a hotel “Dubrovnik Palace” pokazao se kao izvrstan domaćin.
Natjecatelji za Veliku kristalnu kuhaču
•• U prvom krugu natjecanja za Veliku kristalnu kuhaču u Dubrovniku su sudjelovali: Nikolina Lončar iz Koprivnice, Marijan Ivanuša iz Varaždina, Vencislav Šarlija iz Biograda, Vedran Perić iz Kleka, Danijel Marina iz Donje Stubice, Ivica Palinić iz Delnica, Frane Šerka iz Splita, Melita Šimunovac, Murjan Surjan i Petar Obad iz Dubrovnika, Jelena Čajavec iz Varaždinskih Toplica, Zoran Biljanović iz Zagreba, Tomislav Karamarko iz Zadra i Jakša Džaja sa Hvara.
komentari
